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Paris - Restaurants

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Restaurants

Einleitung

Die folgenden Restaurants sind in drei Kategorien eingeteilt: Teuer (über 120 €)
Moderat (40 bis 120 €)
Preiswert (bis zu 40 €) Es handelt sich hierbei um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü für eine Person und eine Flasche des günstigsten Weins oder Hausweins, mit Steuer und Bedienungsgebühr. In vielen Restaurants sind die Mehrwertsteuer und eine Bedienungsgebühr von 12-15% im Preis inbegriffen. Bei zufriedenstellender Bedienung hinterlässt man oft ein Trinkgeld von etwa 2 € oder das Kleingeld nach Bezahlung der Rechnung. Ist die Bedienungsgebühr im Preis nicht enthalten, gibt man ein Trinkgeld von 12-15%.

Restaurants

Teuer

L'Arpège
Die Familiengeschichte des Besitzers Alain Passard lieferte die Inspiration für sein L'Arpège. Das Porträt seiner Großmutter hängt an den sonst eher minimalistisch dekorierten Wänden und ihre Kochkunst und joie de vivre sind die Hauptquelle seiner Inspiration.
Das Restaurant wurde zu Ehren seiner musikalischen Eltern benannt, denn der Name reflektiert auch das harmonische kulinarische Zusammenspiel der Küche, für die das L'Arpège berühmt ist. Auf der saisonabhängigen Speisekarte dominieren Zutaten wie frisches Gemüse, Fisch und weißes Fleisch. Gerichte umfassen z. B. Hummer-Carpaccio mit Olivenöl und Kaviar, duftende gefüllte Tomaten oder mit Hibiskusblüten aromatisierte Erdbeeren. Samstags und sonntags geschlossen.
7. Arrondissement
84 Rue de Varenne
Paris
France
Tel: (01) 45 51 47 33.
Web: www.alain-passard.com

Carré des Feuillants
Einer der am wenigsten verstandenen Chefköche in Paris (vielleicht weil er Vornehmtuerei vermeidet) ist Alain Dutournier, der seine Liebe für Fleisch und frische Zutaten aus dem Baskenland mitbrachte.
Das hölzerne Interieur des Carré des Feuillants - nebst Muranoglaskronleuchtern und moderner Kunst - ist gemütlich und elegant zugleich. Spezialitäten des Hauses sind z. B. geröstetes Perlhuhn in Waldpilzsauce und Hummer mit Knoblauch und Pfeffer-Nougatine. Besonders das Steak ist zu empfehlen; man wird es so schnell nicht vergessen. Die Menüangebote sind von unterschiedlicher Qualität, weshalb man sich besser an die à la carte-Speisen halten sollte.
1. Arrondissement
14 Rue de Castiglione
Paris
France
Tel: (01) 42 86 82 82.
Web: www.carredesfeuillants.fr

Taillevent
Zwei Michelin-Sterne sprechen für sich. Sobald man im Taillevent, einem der besten Restaurants in ganz Paris, begrüßt wird, weiß man, dass man hier eine ganz besondere Mahlzeit einnehmen wird. Das Dekor im Gastraum ist formal und zurückhaltend, die Holzvertäfelung hell, die modernen Gemälde geschmackvoll.
Drei Generationen der Vrinat-Familie haben sich hier schon um das Wohl der Gäste gekümmert und einen tadellosen Service garantiert. Doch selbst das verblasst gegen die himmlischen kulinarischen Kreationen des Chefkochs Alain Solivérès. Dinkel-Risotto mit goldgelb gebratenen Froschschenkeln ist nur ein Beispiel dessen, was die Gäste in dieser Pariser Institution erwartet.
8. Arrondissement
15 Rue Lamennais
Paris
France
Tel: 01 44 95 15 01.
Web: www.taillevent.com


Moderat

Georges
Georges ist in einem ähnlich modernen Stil wie das Centre Georges Pompidou eingerichtet und ist die neueste Einrichtung der Costes-Brüder. Das Restaurant befindet sich im 6. Stock des Centre Pompidou und zieht riesige Menschenmassen an, die den spektakulären Blick über die Stadt genießen wollen.
Das Stammpublikum ist schick und trendig, aber auch Studenten, die in der nahe gelegenen Pompidou-Bibliothek studieren, kommen gerne auf einen Kaffee hierher. Die Speisekarte mit einer Auswahl französischer und internationaler Gerichte wechselt häufig, aber bietet stets Ente, Hummerrisotto und Schokoladentorte.
4. Arrondissement
Rue Beaubourg 19 (Centre Georges Pompidou)
Paris
France
Tel: (01) 44 78 47 99.
Web: www.centrepompidou.fr

La Coupole
Diese elegante Brasserie versorgte einst die Markthändler in Les Halles, bevor es nach Montparnasse zog. Das Restaurant bietet aber weiterhin herzhafte und traditionelle Speisen, wie Austern, französische Zwiebelsuppe mit Käsekruste, Steaks und eine Reihe Gerichte mit Schweineinnereien an. Diese können mit dem robusten Hauswein aus der hauseigenen Winzerei genossen werden. Großartig sind die Öffnungszeiten: 24 Stunden am Tag.

14. Arrondissement
Boulevard du Montparnasse 102
Paris
France
Tel: (01) 43 20 14 20.
Web: www.lacoupole-paris.com

Le Train Bleu
Das vornehme Le Train Bleu ist eines der angenehmsten Restaurants in der Stadt. Es ist eine Brasserie mit vollkommenem Service und qualitativer Küche und hat zusätzlich den Vorteil, eine Aussicht sowohl auf das geschäftige Treiben im Gare de Lyon als auch auf die Stadt zu bieten.
Romantische Szenen mediterraner Zielorte, die vom Gare du Lyon aus angelaufen werden, schmücken die Wände und die Decke in diesem Restaurant, das durch seine Vergoldung und den Stuck mehr als ein Palast als eine Brasserie erscheint. Das Steaktartar ist erstklassig und das dreigängige Mittagsmenü mit Lyoner Würstchen, geröstete Ente mit Himbeeren und dem Tagesdessert inklusive einer halben Flasche Wein ist zu empfehlen.
12. Arrondissement
Place Louis Armand (Gare de Lyon)
Paris
France
Tel: (01) 43 43 09 06.
Web: www.le-train-bleu.com


Preiswert

Crêperie de Josselin
Diese bretonische Crêperie serviert hervorragende süße und deftige crêpes (hauchdünne Pfannkuchen), z. B. mit Schinken und Sahne, Spinat, Ei und schwarzem Pfeffer oder Banane und Schokolade. Das Lokal ist beliebt und dementsprechend voll. Die bretonische Atmosphäre wird durch das traditionelle Dekor noch verstärkt.

14. Arrondissement
Rue du Montparnasse 67
Paris
France
Tel: (01) 43 20 93 50.

La Galerie 88
Diese kleine, rauchige, marokkanische Restaurant, das ein junges und trendiges Publikum anzieht, liegt nur einen Steinwurf von der Kathedrale Notre-Dame entfernt. Die sämige Suppe aus getrockneten Erbsen ist hervorragend, ebenso das Kümmelbrot und die große Auswahl an gesunden Salaten. Geöffnet täglich bis 02.00 Uhr.

4. Arrondissement
88 Quai de l'Hôtel de ville
Paris
France
Tel: (01) 42 72 17 58.
Web: lagalerie88.free.fr

Café Med
Genau im Herzen der Touristenmetropole Paris liegt dieses Kleinod für schmale Geldbeutel. In diesem Ein-Zimmer-Restaurant einen Tisch zu bekommen ist nicht leicht, aber das Warten lohnt sich.
Zum preiswerten Menü gehört eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Auch ohne Michelin-Stern ist das Essen gut und die Portionen sind relativ groß. Die Atmosphäre ist angenehm entspannt und lädt zum Verweilen ein.
4. Arrondissement
77 Rue Saint-Louis en l'Île
Paris
France
Tel: 01 43 29 73 17.



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